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【新华联红酒课堂】世界十佳葡萄园风土(三)

第6名 

法国,教皇新堡Châteauneuf-du-Pâpe

教皇新堡的葡萄园覆盖着像布丁一样光滑的椭圆形石头,这些石头是由冰河时代之后几个世纪以来流过罗纳河谷的洪水所带来的。这种土壤可以在白天收集并保存太阳的热量,然后在凉爽的夜晚释放出这些热量,最终使这里酿成的葡萄酒具有辛辣、醇厚、浓烈的特征,比法国其它产区的葡萄酒酒精度都要更高一些。

第5名 法国,阿尔萨斯Alsace阿尔萨斯受到孚日山脉形成“雨影效应”的影响,一片片美丽的葡萄园绵延在东向的山麓上,总长为70英里,20种不同的土壤成分赋予了葡萄及酿成的葡萄酒独特的芬芳。

阿尔萨斯的单一葡萄园(Grand Crus)读起来就好像是一系列的土壤名称:如砂岩凯德拉(The sandstone of Kitterlé)、石灰岩开普勒(the limestone of Zinnkoepflé)、花岗岩品牌(the granite of Brand)和温暖火山土朗让(the warm volcanic soils of Rangen)。这里的每个葡萄园都因为其出产的优质葡萄而享誉盛名。一级葡萄园“Schlossberg”、“Castle Hill”是由德语翻译而来,它们均排水性良好,富含花岗岩土壤。雷司令(Riesling)是这两个葡萄园最适合种植的葡萄品种。而不远处的Furstentum特级葡萄园,因为有更高比例的石灰石粘土,因此以出产丰富多汁的琼瑶浆(Gewürztraminer)葡萄而闻名。

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